Albondigas

Un platillo que es delicioso son las albóndigas, les encantara esta comida y necesitaran los siguientes ingredientes:

• 1/2 kg de carne molida de res o puede ser de puerco
• arroz
• 6 jitomates rojos
• cebolla, ajos, chiles, chipotles, cominos, hierbabuena

Preparamos así:

En un tazón o a mi me gusta mas usar el molcajete y ponemos sal, ajos, hierbabuena unas hojitas y una pizca de cominos y molemos; ya que esta molido vamos a incorporar la carne y revolvemos, el arroz se pone a hervir unos minutos para que no este tan duro se agrega también y se empiezan hacer las albóndigas, para hacer la salsa se hará con los jitomates asados, se licua con ajo y sal y se sazona en una cacerola, no olviden ponerle unos chiles chipotles, es al gusto según lo picoso que coman; una jarra de agua de jamaica sería el acompañamiento perfecto.