Sopa de lentejas

Ingredientes para preparar una rica sopa de lentejas para 6 personas

• ¼ de kilo de lentejas
• 1 jitomate mediano
• 1 plátano macho
• 1 cebolla chica
• 2 chiles serranos
• 2 rebanadas de piña
• Sal

Preparación:

Limpie las lentejas y cuézalas en agua con sal, pique el jitomate y la cebolla, haga una pequeña raja en los chiles para que no salten al freírse, pique el plátano y la piña en pequeños cuadritos.

En otro recipiente, fría en aceite la cebolla hasta que quede transparente. Antes de este punto, fría también los chiles serranos, agregue el jitomate y deje sazonar hasta que ablande por completo.

Vierta las lentejas junto con el caldo en que se cocieron, añada en este momento los cuadritos de plátano y piña.